الغذاء وصفات

سلطة ريفية مع فطر مخلل

Pin
Send
Share
Send


في أواخر الخريف والشتاء ، وكذلك في أوائل الربيع ، أريد حقًا سلطة خضار لذيذة. في هذه الأيام مع الحنين تتذكر الفجل الشباب فقط من الحديقة ، والطماطم العصير الناضج والخيار متموج. بالطبع ، يمكنك الآن شراء الخضروات الطازجة على مدار السنة ، ولكن هل يستحق الأمر أن تغري بها في فصل الشتاء؟ ثمار الدفيئة ، رغم أنها جميلة كما في الصور ، تكاد لا طعم لها ، وبالتأكيد ليست صحية مثل تلك التي نمت في موسمها!

سلطة ريفية مع فطر مخلل

لا شيء ، من المؤكد أن وقت الهدايا الطبيعية للحديقة سيأتي بعد ذلك بقليل ، لكن في الوقت الحالي يأتي وقت لا تقل فيه الإمدادات اللذيذة التي أعدها البستانيون من الصيف: الفول والبطاطس وجميع أنواع المخللات والمخللات. دعنا نتسلق إلى المخزن أو القبو ، واحصل على بعض هذه الأرصدة الشهية ، وقم بإعداد سلطة شتوية تسمى "Village": بسيطة ، لكنها لذيذة الذوق! فهو يجمع بين المكونات البسيطة التي يسهل العثور عليها في أي وقت من السنة: البطاطس والفاصوليا والفطر والمخللات.

السمة المميزة للسلطة بطريقة ريفية ليست فقط بساطة تكوينها ، ولكن أيضًا سهولة التحضير. تغلي ، مقطعة إلى مكعبات كبيرة ، وتخلط - وليس الرتوش! ربما لهذا السبب يحمل هذا الاسم.

كما ترى ، فالسلطة ريفية ، لكن كما ترى قريبًا ، إنها لذيذة مثل طبق المطعم! بعد تجربتها مرة واحدة ، ستقوم بتدوين الوصفة في دفتر الطهي من أجل علاج منزلك والضيوف بسلطة لذيذة من وقت لآخر. سيكون بديلاً ممتازًا للطبق الشتوي التقليدي - الخل.

سلطة ريفية مع فطر مخلل

سلطة القرية تماما "يذهب" مع مجموعة متنوعة من الأطباق الجانبية - الأرز والمعكرونة والحنطة السوداء. ليس عليك طهي شرائح اللحم أو شرائح البطاطس: بفضل الفاصوليا والفطر ، حتى بدون اللحم ، فقد أصبح لذيذًا ومغذية! سلطة القرية مرضية للغاية - يمكنك تناول وجبة مع الخبز فقط ، ويمكنك الحصول على وجبة خفيفة كاملة.

  • وقت الطهي: 35 دقيقة
  • حصص لكل حاوية: 4

المكونات لسلطة ريفية

  • 4-6 بطاطا صغيرة.
  • نصف علبة من الفاصوليا المعلبة في عصير خاص بهم (أو 1 كوب من الفول المسلوق) ؛
  • نصف علبة من الفطر مخلل.
  • 2 خيار مملح أو مخلل.
  • 3-5 أغصان البقدونس.
المكونات سلطة ريفي مع الفطر المخلل

هناك خياران للتزود بالوقود:

  1. المايونيز.
  2. زيت نباتي غير مكرر (عباد الشمس أو الزيتون).

الملح والفلفل الأسود لترضيك.

طريقة تحضير سلطة ريفية

اغسل البطاطا جيداً وأغليها في ملابسها حتى تصبح طرية. صب الماء البارد لجعله سهل التقشير ، اتركه لمدة 5-7 دقائق ، ثم قشره.

تحضير الفطر المعلب

اغسل الفطر المخلل تحت الماء الجاري ثم جفف في مصفاة.

نحن أيضا غسل الفاصوليا المعلبة والسماح لتصريف المياه. أو غلي الفاصوليا الجافة حتى تصبح ناعمة وأضف الماء. ستبدو سلطة مع الفاصوليا الملونة لطيفة للغاية: ليس فقط الأبيض ، ولكن أيضا الملونة ، متقطع ، والبيج!

استنزاف الفول

نحن نقطع المخللات والبطاطا إلى مكعبات حوالي 1 × 1 سم ، فمن الممكن وأكبر.

يقطع المخللات والبطاطس المسلوقة

يُمزج البطاطس والخيار والفاصوليا والفطر في وعاء ، ويُضاف البقدونس المفروم.

تخلط جميع المكونات لسلطة ريفية مع عيش الغراب

الملح والفلفل والمزيج. يرجى ملاحظة: إذا كنت ستتبل مع المايونيز ، فقم بتقليل الملح أقل من اللازم ، لأن الصلصة تحتوي بالفعل على ملح.

أضف التوابل والمايونيز إلى السلطة

الآن موسم السلطة. حاولت خيارين: مع المايونيز والزيت النباتي. لذيذ في كلتا الحالتين ، ولكن الانطباع هو أن النفط لا يزال أكثر انسجاما مع مجموعة من المنتجات. العديد من مكونات سلطة القرية - الفطر والخيار - لها مذاقها المشرق. المايونيز ، الذي يتذوق طعمًا ملموسًا ، ينافسه أيضًا ، لكن الزيت العطري غير المكرر يكمل السلطة بشكل أكثر تناسقًا. جربه وأنت ، ثم اكتب الخيار الذي تفضله!

سلطة ريفية مع فطر مخلل

نحن نخدم السلطة ، ونزينها بأغصان من الأعشاب الطازجة - البقدونس والكرفس أو الجرجير.

سلطة ريفية مع الفطر المخلل جاهزة. شهية طيبة!

شاهد الفيديو: سلطة روسية او شتاليشنا #سلطة (يوليو 2020).

Pin
Send
Share
Send