الغذاء وصفات

فطائر الذرة - فطائر الكفير مع دقيق الذرة

Pin
Send
Share
Send


تضيف الفطائر الكفير مع دقيق الذرة أو فطائر الذرة تشكيلة لطيفة إلى وصفات الفطائر. ذات مرة كنت أرغب حقًا في خبز الفطائر على الكفير ، لكن الدقيق قد انتهى. كان كسولًا جدًا في الذهاب إلى المتجر ، وفي العمق ، كان هناك علبة تحتوي على فريك الذرة. لا يستحق إضافة الحبوب ، حتى الأرض الدقيقة ، إلى العجين ، لأنه ليس لديه وقت للخبز ، لقد حاولت. ولكن طاحونة القهوة المعتادة تحل المشكلة - عدد قليل من التنزيلات ، وتبين أن الحبوب كانت من دقيق الذرة.

فطائر الذرة - فطائر الكفير مع دقيق الذرة

تحولت الفطائر الذرة Kefir إلى أن يكون أصفر لذيذ جدا ، الخصبة ، جميلة. استعد لهم الكريما الحامضة المعتادة ، أضف بعض التوت الطازج أو المربى - ستحصل على حلوى أو وجبة فطور لذيذة وغير مكلفة إذا كان هناك نصف ساعة إضافية لطهيها.

  • وقت الطهي: 30 دقيقة
  • حصص لكل حاوية: 3

مكونات الفطائر الذرة - الفطائر الكفير مع دقيق الذرة

  • 130 غرام من دقيق الذرة.
  • 130 غرام من دقيق القمح ؛
  • 5 غرام من مسحوق الخبز.
  • 3 غرام من الملح ؛
  • 200 مل من الكفير أو الزبادي ؛
  • بيض الدجاج
  • 45 غ من الزبدة ؛
  • زيت الطهي للقلي ؛
  • القشدة الحامضة والسكر المثلج.

طريقة تحضير فطائر الذرة - الفطائر على الكفير مع دقيق الذرة

نقيس الكمية المطلوبة من دقيق الذرة والقمح ، نمزج في وعاء عميق مع مسحوق الخبز والملح ، نضيف القليل من السكر. بالمناسبة ، يمكن استبدال مسحوق الخبز في الاختبار بالصودا العادية ، وهذا لن يؤثر على جودة الفطائر ، لأن هذه المكونات نصف ملعقة صغيرة من الصودا كافية.

تخلط المكونات الجافة للعجين.

في وعاء منفصل ، اخلطي المكونات السائلة للعجين - الكفير وبيض الدجاج ، واخلطي قليلًا الكتلة حتى يمزج البيض جيدًا مع الكفير.

مزيج منفصل الكفير والبيض

نقوم بتسخين الزبدة في قدر ذي قاع سميك على نار صغيرة حتى تذوب الزبدة ، ولكن لا تحترق. بارد ، تضاف إلى مزيج من الكفير والبيض.

أضف الزبدة المذابة

قم بخلط المكونات السائلة بشكل جيد بحيث يتم دمجها جيدًا ، ويمكن أن يتم ذلك باستخدام خفقت أو شوكة أو وضع جميع المكونات في معالج الطعام.

خلط المكونات السائلة.

إضافة تدريجيا المكونات السائلة حتى يجف. إذا قمت بالعكس ، فتكتل في الاختبار ، وعليك العبث بها لفترة طويلة.

صب المكونات السائلة في المزيج الجاف.

اخلطي كل شيء جيدًا حتى يصبح المزيج ناعمًا ، يجب أن يشبه عجينة الفطائر المصنوعة من الذرة الكريمة الكريما الحامضة.

تخلط جميع المكونات جيدا

تسخين مقلاة سميكة القاع على نار متوسطة. تنطبق قاعدة "الفطيرة الأولى" فقط إذا سكب العجين على مقلاة سيئة التدفئة.

تزييت مقلاة ساخنة مع طبقة رقيقة من الزيت النباتي للقلي ، ضعي ملعقتين من العجين لكل الفطائر ، واطهيها 1-1.5 دقيقة على كل جانب حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا.

ضعي العجينة على الفطائر في أجزاء على مقلاة ساخنة ومزيتة

تزييت الفطائر الساخنة مع طبقة سميكة من الزبدة على كل جانب.

دهن الفطائر الجاهزة بالزبدة

نضيف الفطائر مع شريحة. استغرق الأمر مني حوالي 20 دقيقة لطهي هذه الكومة ، لأنها كانت تخبز واحدة تلو الأخرى.

أضعاف الفطائر الجاهزة في كومة

نصنع كريما حلوة لتقديم. في وعاء ، اخفق 3-4 ملاعق كبيرة من القشدة الحامضة الدهنية وملعقة كبيرة من السكر البودرة حتى تصبح كريمية.

صنع صلصة كريمة حامضة الحلوة

نسكب الفطائر مع دقيق الذرة مع الكريما الحامضة ونزينها بالتوت الطازج وورقة النعناع ، ونقدمها على الطاولة مباشرة.

فطائر الذرة - فطائر الكفير مع دقيق الذرة

الفطائر الذرة - الفطائر الكفير مع دقيق الذرة جاهزة. شهية طيبة!

شاهد الفيديو: خبز الذرة بالخميرة البلدية و القمح الكامل (يوليو 2020).

Pin
Send
Share
Send