الغذاء وصفات

كباب دجاج بالفرن

Pin
Send
Share
Send


شواء الدجاج في الفرن - طبق بسيط وغير مكلف. على الأرجح ينتمي إلى فئة وصفات تسمى "الضيوف على عتبة الباب". بالطبع ، إذا قمت بتتبيلة الدجاج لعدة ساعات ، فسوف يتحول إلى عصير أكثر. لكن عليك أن تكون ذواقة حقًا وأن تتذوق طعمًا رائعًا بشكل غير معتاد من أجل التمييز بين اللحوم التي تم خللها لمدة ساعة من المخللات لمدة 3 ساعات. أحيانا أترك الدجاج في ماء مالح فقط للوقت الذي يستغرقه لتسخين الفرن.

كباب دجاج بالفرن

ستجعل الشواية جوانب وردية من الكباب ، بالطبع ، وإذا لم تكن موجودة ، فإنني أنصحك بطهي الدجاج في غلاف الخبز ، وزيادة درجة الحرارة في الفرن قليلاً.

  • وقت التحضير: 1-3 ساعات
  • وقت الطهي: 30 دقيقة
  • حصص لكل حاوية: 4

فرن دجاج كباب المكونات

  • 800 غرام من الدجاج.
  • 1 بصلة
  • 4 فصوص من الثوم ؛
  • 2 ملعقة صغيرة من الفلفل الحلو.
  • حفنة صغيرة من البقدونس ؛
  • 3 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي ؛
  • 10 غ من الملح المطحون ناعماً بدون إضافات.

طريقة تحضير أسياخ الدجاج في الفرن

فيليه دجاج مبرد مقطعة إلى قطع كبيرة. ينضج الدجاج بسرعة ، بحيث يحتفظ اللحم بالعصارة ، لا يلزم طحنه ، إذ يبلغ حجم مكعباته حوالي 3 سنتيمترات.

يقطع الدجاج

نبدأ في المخلل كباب. واحد من المكونات الرئيسية لمخلل التتبيل ليس الخل على الإطلاق ، كما اعتاد الكثير من الناس على التفكير ، ولكن عصير البصل. تعتبر عملية تقطيع البصل "قاسية" ، ولكن بأي طريقة متاحة يجب عليك صقل البصل جيدًا وتخلطه مع الدجاج. الخلاط في هذه الحالة هو مساعد لا غنى عنه.

يضاف البصل المفروم

فص ثوم بسكين ، اقطعيه بشكل ناعم. بالمناسبة ، إذا كنت تستخدم الخلاط ، يمكن أن يتحول البصل والثوم إلى لب معًا.

الثوم المفروم

فرم قطعة صغيرة من البقدونس فرما ناعما. يرش قطع اللحم مع الفلفل الحلو المطحون والأعشاب المفرومة.

اخلطي اللحم والبهارات جيدًا حتى تمتص عصير البصل والثوم والفلفل في الدجاج.

أضف الفلفل المجفف والأعشاب المفرومة

الآن إضافة جودة الخضروات أو زيت الزيتون. فيليه الدجاج ليس الجزء الأكثر عصراً من الطير ، بحيث يتحول إلى عطاء ، تحتاج إلى الدهون. يُمزج اللحم مع الزيت تمامًا ، مما يحافظ على عصائر اللحم.

يضاف الزيت النباتي ويخلط.

في هذه المرحلة ، يملح الأسياخ بملح المائدة الناعم بدون إضافات. لف الوعاء بعدة طبقات من طبقة التشبث وضعه في حجرة الثلاجة لمدة 1-3 ساعات.

الملح الشواء ، وتغطي مع فيلم تتشبث والمخلل لمدة 1-3 ساعات

سلسلة شرائح الدجاج على أسياخ. بالنسبة للشواء المصنوع منزلياً ، لدي أسياخ صغيرة مصنوعة خصيصًا تتناسب تمامًا في الفرن. إن الأشياش التي تطبخ اللحم على المحك طويلة جدًا ؛ فقد يكون من الصعب إشراكهم في موقد منتظم.

بدلاً من أسياخ الحديد ، يمكنك استخدام أسياخ خشبية ، غارقة سابقًا في الماء البارد لعدة ساعات (حتى لا تحترق في الفرن).

سلسلة شرائح الدجاج على أسياخ

نحن نغطي ورقة الخبز بطبقتين من رقائق الخبز ، ونضع الأسياخ مع الكباب حتى يصبح وزن اللحم ولا يلمس ورقة الخبز.

نقوم بتسخين الفرن إلى 230 درجة ، ونخبز أولاً في الوضع العادي لمدة 15 دقيقة ، ثم نضبط وضع الشواء ونحمر الكباب لمدة 5-6 دقائق أخرى ، ونقلبه حتى تصبح الجوانب بلون بني متساوٍ.

كباب دجاج بالفرن

إلى الطاولة ، نقدم كباب الدجاج على الفور ، في حرارة الحرارة. شهية طيبة!

شاهد الفيديو: اسرع وجبة عشاء كباب دجاج بالفرن سهل وسريع (يوليو 2020).

Pin
Send
Share
Send