الغذاء وصفات

دجاج مدخن و سلطة الحمص

Pin
Send
Share
Send


السلطة مع الدجاج المدخن والحمص هي طبق شرقي يستمتع به الجميع ، دون استثناء ، حتى أولئك الذين لا يحبون البقوليات. إنه جوز البازلاء وهو لحم ضأن ، سمي بهذا الاسم لأن الفاصوليا تشبه رأس الكبش ، وهو منتج مغذي ومغذٍ يحظى بشعبية كبيرة في البلدان الشرقية والآسيوية. على عكس البازلاء العادية ، الحمص لا يسبب عمليا انتفاخ البطن ، في رأيي ، هذه واحدة من أفضل الصفات.

دجاج مدخن و سلطة الحمص

تجمع السلطة مع الدجاج المدخن والحمص بشكل متناغم بين أذواق البقول واللحوم المدخنة مع الخضار السوتيه وعصير الليمون - وهي مجموعة كلاسيكية من المنتجات التي لا يمكن تدميرها ، وهذا هو السبب في أن الوصفة مناسبة لطهاة المبتدئين. على الرغم من التحضير الطويل ، لا تحتاج للتجول باستمرار في المطبخ ، سيتم طهي الحمص دون مشاركتك ، عليك فقط تقطيع المكونات وتجميعها في وعاء السلطة.

  • وقت التحضير: 4 ساعات
  • وقت الطهي: 2 ساعة و 20 دقيقة (بما في ذلك البازلاء الطبخ)
  • حصص لكل حاوية: 5

دجاج مدخن ومكونات سلطة الحمص

  • 600 غرام صدر دجاج مدخن ؛
  • 250 غرام من الحمص.
  • 150 غ من الجزر ؛
  • 100 غرام بصل.
  • 3 فصوص من الثوم ؛
  • 50 غرام من الشبت الأخضر.
  • 1 2 ليمون؛
  • 30 مل زيت الزيتون البكر الممتاز ؛
  • زيت القلي والملح والفلفل والخس لتقديمه.

طريقة لإعداد سلطة مع الدجاج المدخن والحمص

ضع الحمص في مقلاة ، صب 1.5 لتر من الماء المصفى ، واتركه لمدة 3-4 ساعات. من المريح أكثر نقعه عشية الطهي ، وفي هذه الحالة يُنصح بوضع المقلاة في الثلاجة.

نقع الحمص

ضع الحمص المنقوع في مقلاة مع غطاء محكم الضيق. مرة أخرى ، صب 2 لتر من الماء المصفى ، ويغلي. قلل الغاز والملح حسب الذوق واطهي حتى تنضج لمدة ساعتين. نرمي الحمص الجاهز في مصفاة ، بارد.

تغلي الحمص قبل غارقة

إن الأسطورة القائلة بأن الملح يحتاج إلى المملح فقط في نهاية الطهي مبالغ فيها إلى حد كبير. لا فرق في وقت صب الملح (في بداية أو في نهاية الطهي) ، لم ألاحظ ذلك.

ضعي الحمص المبرد في وعاء سلطة أو قدر كبير.

نقوم بتحويل الحمص المسلوق والمبرد إلى وعاء سلطة

صدر دجاج مدخن مقطّع إلى شرائح سميكة ، يُضاف إلى وعاء السلطة. نحن نقطع الثدي مع الجلد ، الطعم المدخن يسير بشكل جيد للغاية مع طعم البقوليات.

يقطع الدجاج المدخن

يقطع البصل ناعما. فرك الجزر على مبشرة الخشنة. في مقلاة نسخّن زيت القلي المكرر. نمر الخضروات لمدة 10 دقائق حتى تصبح طرية وملح.

أضف الخضار السوتيه إلى بقية المكونات.

يُضاف البصل والجزر السوتيه.

أضف مجموعة مفرومة من الشبت الطازج. هذا الخضر في الوصفة مفيد للغاية. بالإضافة إلى الشبت ، يمكنك إضافة مجموعة صغيرة من الكزبرة.

إضافة الخضر الشبت المفروم

نتبل السلطة بزيت الزيتون البكر عالي الجودة.

صلصة سلطة الحمص مع الدجاج المدخن بالزيت النباتي

على طبق ، ضع أوراق السلطة الخضراء.

بالنسبة للغريبة ، حاول استبدال سلطة الأوراق المعتادة بالجرجير ، بل سيكون أكثر ذوقًا.

ضعي أوراق الخس على طبق

ننشر الخس مع الحمص على الأوراق ونسكب عصير الليمون الطازج والفلفل والفلفل الأسود.

ينشر الخس مع الدجاج المدخن والحمص على الأوراق ويسكب عصير الليمون الطازج والفلفل

بالمناسبة ، يمكن تقديم هذه السلطة الدافئة والباردة ، وعلى أي حال ، فقد تبين أنها لذيذة جدًا.

إذا لم يكن هناك وقت لطهي الحمص ، فالمعلبة بصراحة لن تكون أسوأ.

سلطة مع الدجاج المدخن والحمص جاهزة. شهية طيبة!

شاهد الفيديو: Smoked Chicken with Couscous دجاج مدخن مع الكسكس وسلطة كولسلو مع رجل كوري 모로코 (يوليو 2020).

Pin
Send
Share
Send